超高壓提取木瓜中齊墩果酸的研討

木 瓜 中含有 少量 齊 墩 果 酸 ，它具 有 消 炎 、增 強 免

疫 功用 、降轉 氨酶 、改 善病 狀 和肝功 能 、糾正 體 內異常

蛋 白代 謝 、防 止 肝 硬 化 、降 血 脂 、降 血 糖 等 功 能 作 用

[1]

0超聲波分散儀

目前 ，齊 墩 果酸 的提 取方 法 有 回流 提取 法 、超 聲

波提取 法 等 方 法 ]。超 高 壓 提 取 技 術 是 在 常 溫 條

件下 ，提取植物原料 中無效成分的新技術H]。與傳統(tǒng)

提取技 術 相 比擬 ，超 高壓 提取 技術 可 以大大 延長 提取

時 間 、降低 能耗 、減 少雜質 成 分 的溶 出 ，進步 有效 成分

的收 率 ，因而 ，其提 取 成 本 得 以 降低 ，同 時 ，由于 超 高

壓提 取是 在 常溫下 停止 ，防止 了因熱效 應 惹起 的有效

成分 構造 變化 、損 失 以及 生 理 活 性 的降 低 ，而 且 超 高

壓提 取是 在一 個密 閉 的環(huán)境 下進行 的 ，沒 有溶 劑 的揮

發(fā) ，因此 該技術 更 加契合 “綠 色”環(huán) 保 的要求 。

本文 研究 了超 高 壓 處 理對 木 瓜 中齊 墩 果 酸 提 取

的影 響 ，設定 不 同粉 碎 度 、不 同壓 力 、加 壓 時 間 、及 其

不 同固液 比 ，比較 提取 得率 ，確定  提 取條 件 。

1 資料和辦法

1．1 材 料

JY88一II超聲 波 細胞 粉 碎 機 ，上 海 新 芝 生 物 技 術

研 究 所 ；800 型 離 心 沉 淀 器 ，上 海 手 術 器 械 廠 ；

UHP900x2-Z超 高壓 處置裝 置 ，裝 置 由 2個 2L900

MPa級超 高壓 容 器 、低 壓 泵 、增 壓 器 、超 高 壓 輸 出系

統(tǒng) ，電控 零碎 ，溫控裝 置 等部 件組成 ，裝 置可 在室 溫 ～

100℃ 內控 溫 ，由鄭 州輕 工業(yè) 學 院研 制 。

齊墩 果 酸對照 品 (含量> 95 )，天 津 尖峰 自然 產(chǎn)

物研 究 開發(fā) 無限公 司 ；水 為蒸 餾 水 ，其 他 試 劑 均 為 分

作者 ：碩士 ，副教授 。

收稿 日期 ：2007—09—21，改 回 日期 ：2007～lO一 31

析純 。木 瓜片 為市 售 ，粉 碎 備用 。

1．2 超 高壓提 取 齊墩 果酸超聲波分散儀

稱 取 一定量 的不 同粒 度 的木 瓜粉 碎物 ，加 入不 同

體積 95 乙醇 ，混 合 成 懸 濁 液 ；裝 入 聚 乙烯 塑 料 袋 ，

真空 包裝 ，包裝 后 的試樣 浸 泡于 高壓 容器 的傳 壓介 質

油 中 ，在 不 同的壓 力 下 處理 懸 濁液 不 同 的時 間 ，處 理

后過 濾 ，去 除固體 顆粒 得提 取液 ，相 同條 件提 取 3次 ，

兼并 提取 液 ，用 于 剖析 齊墩 果酸 得率 。

1．3 直 接 回流提 取 齊墩果 酸

稱 取 25g木 瓜 粉碎 物 加 入 500mL 95 乙醇 在

85℃ 回流 6h，相 同條 件 提取 3次 ，收 集 3次濾 液 ，合

并 ，分析 齊墩 果 酸得率 。

1．4 超 聲提 取齊 墩果 酸超聲波分散儀

稱 取 25g木 瓜粉 碎物 參加 500mL95 的 乙醇 ，

在 200W 下超 聲 提取 20min，相 同條件 提取 3次 ，收

集 3次濾液 ，合并 ，分 析齊 墩果 酸得 率 。

1．5 齊墩 果酸 的測 定

采 用薄 層分 離一分光 光 度法進 行 ]。